home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Home Health & Hobbies / Home Health and Hobbies.iso / compchef / compchef.shr / K-FLAMEC.1 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1990-04-15  |  1.2 KB  |  50 lines
  1. FLAME CAKE
  2.  
  3. 325
  4. 8
  5. I%* CAKE MIX:
  6. I%1 1/2, cup, sugar
  7. I%1/2, cup, shortening
  8. I%2, large, eggs
  9. I%3, T., cocoa mix, Nestle's Quik recommended
  10. I%2, oz, red food coloring
  11. I%2 1/2, cups, flour, sifted 3 times
  12. I%1, tsp, salt
  13. I%1, cup, buttermilk
  14. I%1, tsp, vanilla
  15. I%1, T., white vinegar
  16. I%1, tsp, baking soda
  17. I%
  18. I%* FROSTING:
  19. I%1/4, lb, margarine
  20. I%1/2, cup, shortening
  21. I%1, cup, sugar
  22. I%3, T., flour
  23. I%2/3, cup, milk, (cold)
  24. I%1, tsp, vanilla
  25. I%
  26. I%
  27. R%  Cream the first 5 ingredients of the cake mix together (sugar,
  28. R%shortening, eggs, cocoa mix, and food coloring).  Mix together
  29. R%with 2 1/2 cups regular flour, sifted 3 times and measured, 1
  30. R%tsp salt and add alternately with 1 cup buttermilk and 1 tsp
  31. R%vanilla.
  32. R%
  33. R%  Mix in by hand 1 T. white vinegar and 1 tsp. baking soda.
  34. R%
  35. R%  Bake 25 to 30 minutes at 325 degrees using three 8" round pans.
  36. R%
  37. R%  FROSTING:
  38. R%
  39. R%  Cream together 1/4 lb. margarine and 1/2 cup shortening.  Add 1
  40. R%cup granulated sugar, slowly.  Add 3 T., flour, one at a time.  Add
  41. R%2/3 cup cold milk and 1 tsp. vanilla.  Whip hard in mixer.
  42. R%
  43. R%
  44. Q%
  45. Q%
  46. U%
  47. U%
  48. T%    6506.4      70.0     336.4     830.4     837.6    1818.2
  49. S%     813.3       8.7      42.0     103.8     104.7     227.2
  50.